初体験 （てっちゃん） <2009/7/7 火曜日>
星崎先生お誕生日おめでとうございます！
先日、生まれて初めて「揚げ物」を作りました。
作ったのは「スパイシーチキン」
参考書籍は「けんたろうの１０分ごはん」
外はからっと中はジューシーで自分でいうのもなんですがかなり旨かったです。
菜箸についた温度計があったのですが、油の量が少ないので今回は使えず。
野菜の切れ端を使っての温度確認でなんとか上手くいきました。
「焼く」「煮込む」は一人暮らしが長かったのでそこそこやってはいたのですが、危険が大きい揚げ物は回避していました。
もったいないことをしていたと後悔しています。
また作ろう。しかし大量の油を使い捨ては仕方ないとはいえちょっともったいないですね〜〜〜。
もう一つは「ご飯のためのマーボ豆腐」
参考 書籍は瀬尾幸子さんの「ちゃぶ台ごはん」
調味料さえあれば簡単に出来ました。
正直失敗しようがない料理です〜〜。
豆腐は水けをきったので煮崩れしない固め。
豆板醤は多めにしたのでピリ辛で食べた瞬間から汗がダラダラです。
食が進みダイエットに良いのか悪いのかわからない食べ物！！
どちらにもいえるのですが、
ビールが飲みたいです！！！！！！！！！！